गणतंत्र दिवस से पहले, हॉलीवुड अभिनेत्री ‘एलिसिया सिल्वरस्टोन’ ने स्कूली बच्चों को वीगन भोजन और गाय का प्यार प्रदान किया
गणतंत्र दिवस के अवसर पर, हॉलीवुड अभिनेत्री एलिसिया सिल्वरस्टोन ने PETA इंडिया के साथ मिलकर सांगली में स्थित भागिनी निवेदिता प्रतिष्ठान के HIV पॉजिटिव अनाथ बच्चों, बुलन्दशहर में स्थित रामस्वरूप चमेली देवी मेमोरियल जूनियर हाई स्कूल के छात्रों, और गुंडलुपेट में स्थित पृथ्वी महिला और ग्रामीण विकास संगठन के अधिगम अशक्त बच्चों को स्वादिष्ट वीगन भोजन प्रदान किया। इन बच्चों ने गुंडलुपेट, राणापुर और सांगली में स्थित एनिमल राहत की खूबसूरत सेंक्चुरी में देश के अलग-अलग भागों से बचा कर लाए गए पशुओं (जिसमें गाय, बकरी, भेड़, ऊट और अन्य पशु शामिल हैं) के साथ समय बिताने के बाद इस पौष्टिक भोजन का आनंद उठाया। इन सभी पशुओं को बेहद कठिन परिस्थितियों से रेसक्यू किया गया है, जिसमें कठोर श्रम या सर्कस हेतु इस्तेमाल होना, बलि चढ़ाएँ जाना, डेयरी उद्योग द्वारा लावारिस छोड़ दिए जाना एवं अन्य कई प्रकार के शोषण का सामना करना शामिल है।
अभिनेत्री एलिसिया सिल्वरस्टोन ने विचार साझा करते हुए कहा, “मुझे बच्चों से बहुत प्यार है! बच्चों के साथ वीगन भोजन साझा करके हम यह संदेश देना चाहते हैं कि जब हम पशुओं को शांतिपूर्ण जीवन जीने देते हैं तो भोजन कितना पौष्टिक और स्वादिष्ट बन जाता है। भारत एक खूबसूरत देश है, और मुझे PETA इंडिया और एनिमल राहत के साथ गणतंत्र दिवस मनाने की बेहद खुशी है, जिसमें बच्चों को दयालुता का पाठ पढ़ाया गया और उन्हें पशुओं का जीवन बचाने वाला स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन प्रदान किया गया।“
भारत की पशुओं के प्रति सांस्कृतिक श्रद्धा हेतु दुनिया भर में प्रशंसा की जाती है। संस्कृत के वाक्य “वसुधैव कुटुंबकम” का अर्थ है कि दुनिया एक परिवार है, और भारतीय संविधान के अनुसार सभी नागरिकों को पशुओं के प्रति दयाभाव रखना अनिवार्य है। जब गैर-वीगन लोगों को पता चलता है कि अंडा उद्योग अरबों मुर्गियों को इतने छोटे पिंजरों में कैद रखता है जहाँ वे अपने पंख भी नहीं फैला पाती हैं, खरबों मछलियों का दम घोंट दिया जाता है या उन्हें सजीव अवस्था में काट दिया जाता है ताकि मनुष्य उनका मांस खा सकें, अधिकांश बछड़ों को जन्म के तुरंत बाद उनकी मां से अलग कर दिया जाता है और उनमें से कई को सिर्फ इसलिए मार दिया जाता है ताकि मनुष्य उनके लिए उत्पन्न दूध को चुरा सकें, तो लोग विशेष रूप से वीगन भोजनशैली अपनाकर इस हिंसा को अस्वीकार करते हैं।
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि धार्मिक या सांस्कृतिक कारणों के साथ-साथ पशु कल्याण, पशु पालन के नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव और मोटापे, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मधुमेह की दर में वृद्धि के कारण भारत में दुनिया की सबसे बड़ी शाकाहारी आबादी (कुल आबादी का 39%) है।
दुनिया के अधिकांश हिस्सों के साथ-साथ भारत की 75% आबादी लैक्टोज इंटोलेरंट (लैक्टोज को ठीक से पचाने में असमर्थ) है। अध्ययनों से पता चला है कि डेयरी का सेवन हृदय रोग, विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसे कोलन और स्तन कैंसर, मोटापा और अन्य गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है।
संयुक्त राष्ट्र की एक रिपोर्ट पशु कृषि को ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का प्रमुख कारण मानती है और इसके अनुसार, जलवायु आपदा के सबसे बुरे परिणामों से निपटने के लिए वीगन भोजनशैली की ओर एक वैश्विक कदम उठाना आवश्यक है। ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि मांस और डेयरी को त्यागने से अपने भोजन से होने वाले कार्बन फुटप्रिंट को 73% तक कम किया जा सकता है।
एलिसिया सिल्वरस्टोन ने वर्ष 1995 की कॉमेडी क्लासिक Clueless में मुख्य भूमिका निभाई थी और हाल के वर्षों में वह Netflix श्रृंखला Masters of the Universe: Revelation और Reptile नामक क्राइम थ्रिलर में गायक और अभिनेता जस्टिन टिम्बरलेक के साथ दिखाई दी थी। इन्होंने PETA US के कई अभियानों में भाग लेकर भोजन, फैशन और अन्य कारणों के लिए पशुओं के शोषण को समाप्त करने हेतु आवाज़ उठाई। एलिसिया के आने वाले प्रोजेक्ट्स में A24 की कॉमेडी फिल्म Y2K शामिल है और इन्होंने पहले भी PETA इंडिया के साथ मिलकर राष्ट्रीय युवा दिवस के अवसर पर मुंबई के हजारों बच्चों को वीगन मील प्रदान करी और सामुदायिक पशुओं को खाना खिलाया। इस दयालु अभिनेत्री ने COVID-19 के समय, PETA इंडिया के साथ मिलकर BYL नायर चैरिटेबल अस्पताल में जरूरतमंद मरीजों के रिश्तेदारों को 1000 वीगन मील दान करी।
गणतंत्र दिवस भारत द्वारा दुनिया को दिए विभिन्न उपहारों का जश्न मनाने का समय है जिसमें अद्भुत विविधता वाले स्वादिष्ट पशु-मुक्त व्यंजन शामिल हैं जो वीगन जीवनशैली जीना और सभी जीवित एवं सजीव प्राणियों के प्रति सम्मान दिखाना आसान बनाते हैं।
