वीगन जीवनशैली जीने वाले एथलीट एवं स्वास्थ प्रशिक्षक हैं अधिक मज़बूत, फिट और ताकतवर

एथलीट, कोच, न्यूट्रिशनिस्ट और कई अन्य हैल्थ इंफ्लुएंसर दुनिया के सामने बेहतरीन उदाहरण प्रस्तुत कर रहे हैं कि वर्तमान परिवेश में वीगन खाद्य पदार्थ खाकर भी सेहत बनाई जा सकती है और इस जीवनशैली को अपनाने से कई सकारात्मक शारीरिक एवं मानसिक बदलाव अनुभव किए जा सकते हैं।

अभिषेक थेवर: प्रोफेशनल बॉडी बिल्डर, ट्रेनर और सर्टिफाइड न्यूट्रिशनिस्ट

“मैंने आज से छह साल पहले, PETA इंडिया द्वारा डेयरी उद्योग की क्रूरता का पर्दाफाश करने वाली विडियो से प्रभावित होकर, वीगन जीवनशैली अपनाने का निर्णय लिया था। वीगन खाद्य पदार्थ हमें मैक्रो और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ एक उचित संतुलित पोषण प्रदान करते हैं जो सभी के फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करते हैं। वीगन जीवनशैली अपनाने के कारण मुझे एक गंभीर दुर्घटना से जल्दी उबरने में भी मदद मिली। मेरे डॉक्टरों के अनुसार उन्होंने अपने पूरे करियर में इतनी तेज रिकवरी कभी नहीं देखी।”

कुंतल जोइशर: हाई-एल्टीट्यूड ट्रेकर और हाइकर

“मैंने सहानुभूति और करुणा का सही अर्थ 17 साल पहले सीखा जिस दिन मैंने वीगन बनने का फैसला लिया था। यह मेरे अब तक के जीवन का सबसे अच्छा निर्णय था। सिर्फ इसलिए कि जानवर हमारी तरह दिखते या बोलते नहीं हैं, इसका मतलब यह नहीं कि उनके जीवन और भावनाओं का कोई मूल्य नहीं हैं। मैंने अपने जीवन में कभी मांस का सेवन नहीं किया है लेकिन फिर भी मैं विश्व स्तर की एथलीट बॉडी बनाने में सफल रहा और माउंट एवरेस्ट के ऊपर -50 डिग्री तापमान में जीवित रह सका।”

राजन शर्मा: कैलिसथेनिक्स विशेषज्ञ और ट्रेनर; All India Strength War के संस्थापक

“एक एथलीट होने के साथ-साथ वीगन जीवनशैली अपनाने के चलते मैंने कई प्रकार के शारीरिक, मानसिक और आध्यात्मिक सुधारों को अनुभव किया है। अब मैं प्रकृति को पहले से बेहतर समझती हूं और सम्मानित करती हूं।”

गुंजन शर्मा: Calisthenics कोच; जिमनास्ट; ‘Flexible Fitness’ की संस्थापक

“मैं पिछले साढ़े चार साल से वीगन जीवनशैली जी रही हूँ और इसके कारण मेरे स्वास्थ्य, प्रदर्शन और मानसिक स्थिति में कई सकारात्मक बदलाव देखने को मिले हैं, इसके साथ-साथ प्रकृति के प्रति मेरे प्रेम में भी इजाफ़ा हुआ है। मैं अपने इस निर्णय से शारीरिक एवं मानसिक तौर पर बेहद संतुष्ट हूँ और मुझे लगता है यह एक स्वस्थ्य, खुशहाल और शांतिपूर्ण जीवन जीने का पहला कदम है।”

निकिता सोलंकी: योग प्रशिक्षक; फिटनेस उत्साही; प्रमाणित वीगन पोषण विशेषज्ञ

“मैंने साल 2016 में अपनी फ़िटनेस यात्रा में कई बदलाव किए। मैंने कई नई फ़िटनेस चुनौतियों में भाग लेना शुरू किया जैसे ट्रायथलॉन, मैराथन और कई अन्य रोमांचक गतिविधियां जिनमें मैं पहले भाग लेने की सोच भी नहीं सकती थी। यह बिल्कुल सच है कि वीगन जीवनशैली आपको आंतरिक सुख और शांति प्रदान करती है।”

अजितेश वर्मा: कैलिसथनिक्स एक्सपर्ट; फिटनेस उत्साही

“मैंने आज से नौ वर्ष पहले जानवरों के हित में वीगन जीवनशैली अपनाने का निर्णय लिया। इस बेहतरीन यात्रा में मैंने जाना कि किस प्रकार से वीगन खाद्य पदार्थ पोष्टिक होने के साथ-साथ इस ग्रह के लिए भी सस्टेनेबल विकल्प है। मैं आज 40 वर्ष की आयु में सबसे अधिक स्वस्थ्य हूँ। वीगन जीवनशैली सभी के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।”

संदीप कुमार: अल्ट्रा-रनर; सेहत प्रशिक्षक; मैराथन ट्रेनर

“जब मुझे एहसास हुआ कि मैं दूध, पनीर और मक्खन सहित बहुत सारे फुलाने वाले खाद्य पदार्थ खा रहा हूं, तो मैंने अपने डेयरी सेवन को कम करते हुए एक दिन पूरी तरह से वीगन जीवनशैली को अपना लिया एवं इसके कारण मैं अपने सर्वश्रेष्ठ एथलेटिक बॉडी प्राप्त कर सका। दो महीनों के भीतर मेरी गति में अत्यधिक वृद्धि हुई और मैंने अपने पिछले मैराथन की तुलना में 15 मिनिट पहले दौड़ को ख़त्म किया। मुझे मांसपेशियों में अकड़न और जोड़ों में दर्द होना बंद हो गया, मेरे ऊर्जा स्तर और वजन में सुधार हुआ है, और मेरी चोटे जल्दी ठीक होने लगी। मैंने जानवरों के हित में भी वीगन जीवनशैली अपनाने का निर्णय लिया क्योंकि मैं किसी अन्य सजीव प्राणी का शोषण या हत्या नहीं करना चाहता। ”

रोशनी संघवी: प्रमाणित शाकाहारी पोषण विशेषज्ञ और फिटनेस कोच

“वीगन जीवनशैली अपनाने के बाद मेरा प्रदर्शन और सहनशक्ति बढ़ गई। मैं लंबे समय तक धीरज और ताकत के साथ व्यायाम करने में सक्षम हो सका। मेरी चोटे जल्दी ठीक होने लगी एवं मैं अपने प्रशिक्षण पर ज़्यादा ध्यान दें सकी। मेरी प्रतिरोधक क्षमता में भी काफी सुधार हुआ। जब हम डेयरी एवं मांस का त्याग करते हैं तो हमारा शारीरिक सुधार शुरू हो जाता है। आप एक हफ्ते के अंदर, अपने प्रदर्शन में आए सुधार को अनुभव कर सकते हैं।”

विश्वजीत सांगले: टेनिस खिलाड़ी

“जब से मैंने पेड़-पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों को ग्रहण करना शुरू किया है तब से मेरे समग्र मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य में भारी सुधार हुआ है। इनसें मिलने वाले फ़ाइबर के कारण मेरी मांसपेशियों में सुधार हुआ है। इस जीवनशैली ने मेरे समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद की है, मैं न केवल एथलीटों को बल्कि सभी को इसका पालन करने की सलाह देता हूं।“

इन सब वीगन एथलीटों ने साबित किया कि वीगन जीवनशैली अपनाना स्वास्थ्य के लिए सही निर्णय है। फल, सब्जियों, फलियों, अनाज और अन्य वीगन खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल, दूषित पदार्थों और संतृप्त वसा के बिना दूध, मांस और अंडे में पाए जाने वाले सभी विटामिन, खनिज, और आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। वीगन खाद्य पदार्थों का सेवन करने से स्वास्थ्य में सुधार आता है, और मधुमेह, कैंसर, हृदय रोग और अन्य ख़तरनाक बीमारियों का ख़तरा भी कम होता है। वीगन लोग हर साल करोड़ों जानवरों की जान बचाते हैं क्योंकि हर एक वीगन व्यक्ति प्रति वर्ष 200 जानवरों की जान बचाता है और पर्यावरण संरक्षण में भी अपना योगदान देता है। अगर हर व्यक्ति वीगन जीवनशैली अपना लें तो हर साल मांस के सेवन से संबंधित 80 लाख मानव मौतों को टाला जा सकेगा और साल 2050 तक ग्रीनहाउस गैसों के विसर्जन को 70 प्रतिशत तक कम किया जा सकेगा।

क्या आप वीगन जीवनशैली अपनाने हेतु प्रेरित महसूस कर रहे हैं? PETA इंडिया की वीगन व्यंजन विधियों के ख़जाने पर एक नज़र डालें और आज से ही इन्हें घर पर बनाना शुरू करें!